7月1週目のおうちごはん

・カレー
・自家製ピクルス

カレーは「さぼてん」のキーマカレー（レトルト）。ピクルスは向田邦子さんのレシピ。

・冷やしトマトの大葉味噌胡麻和え
・キャベツと鶏ひき肉の甘辛炒め
・こんにゃくとしめじのピリ辛炒め
・じゃこ生姜
・お豆腐とわかめのおみおつけ
・白いごはん

・ほうれん草のお浸し
・じゃこ生姜
・キウイ
・白いごはん

・自家製ピクルス
・鮭の竜田揚げ
・納豆
・じゃこ生姜
・油揚げとわかめのおみおつけ
・白いごはん

納豆は「山わさび納豆」に男前豆腐1個と小ネギ、海苔が無かったので韓国海苔を少しを入れてよく混ぜ合わせていただく。みんな納豆は何を入れてどうやって食べているのだろう。おすすめの食べ方を聞いてみたい。

・鮭の竜田揚げ
・ほうれん草のじゃこ生姜和え
・やみつき豆腐
・白いごはん

初めて作ったやみつき豆腐が最高に美味しくてリピート確定。木綿豆腐に片栗粉を薄く振ってこんがり焼いたものに刻んだにんじん、ニラ、玉ねぎを乗せて合わせ調味料をかけて焼き浸しにするだけ。美味しすぎて食べ過ぎるのが玉に瑕。

・福サラダ

カナディアンワールドにいる間はまともな食生活ができない日も多い。そんな私の食生活を心配してくださる方のご厚意を受けることもあるが、ちゃんとごはんが食べられるかどうかはその時次第。だから東京にいる間だけでもしっかり自炊しようと思う。ちゃんと自炊すると体が整うし、何より経済的。明日は何を作ろうかな、と考えるのは面倒な日もあるが、基本的には楽しいと感じるたちである。最近思うのは、食べたいものをあれこれ考えたとて、食べられる量には限りがあり、この年になるとそんなに必要じゃない。その塩梅をようやく掴んで材料の買い過ぎも減ってきた。ともあれ、美味しいお食事ができるのはありがたいこと。感謝していただいている。

#おうちごはん #ごはん記録